Il formaggio Raclette biologico del Vallese AOP

Siamo lieti di presentarvi il nostro fiore all'occhiello della stagione autunnale: il formaggio Raclette biologico del Vallese AOP. Questo squisito formaggio da raclette racchiude in sé ingredienti di alta qualità, metodi di produzione tradizionali, nonché un profondo impegno per la sostenibilità.

Prodotto al 100% con latte crudo biologico
Il nostro formaggio Raclette biologico del Vallese AOP è prodotto esclusivamente con puro latte crudo biologico vallesano proveniente da fattorie con certificazione biologica. Questo latte accuratamente selezionato costituisce la base dello straordinario gusto e dell'alta qualità del formaggio.

Perfette caratteristiche fondenti
Il rapporto tra il contenuto di grasso e l'elevato contenuto di acqua del formaggio Raclette biologico del Vallese AOP garantisce ottime caratteristiche fondenti. Che si tratti di una piacevole serata all'insegna di una raclette o di una cena festosa, questo formaggio garantisce un'incomparabile esperienza di gusto.

Produzione artigianale
Nel caseificio Augstbord a Turtmann, famoso per la sua eccellente arte casearia fin dal 1995, viene prodotto il formaggio da raclette con metodi tradizionali e accortezza artigianale. Ogni fase del processo di produzione viene realizzata con la massima precisione e dedizione, per preservarne sia la straordinaria qualità che il gusto unico.

Denominazione di origine protetta (AOP)
Il formaggio Raclette biologico del Vallese AOP è un prodotto di origine protetta (AOP). Questo riconoscimento conferma il profondo legame del formaggio con il suo territorio e garantisce aromi inconfondibili che conferiscono a ogni boccone una vera e propria esperienza gustativa.

La sostenibilità come punto focale
La produzione sostenibile, conforme alle rigorose direttive Bio Suisse, sottolinea il nostro impegno per l'ambiente e per la qualità. Dalla produzione del latte alla stagionatura: ogni aspetto del processo produttivo viene considerato tenendo conto del punto di vista ecologico.

Il caseificio Augstbord a Turtmann
Il caseificio Augstbord a Turtmann, situato nel cuore del Vallese, rappresenta un simbolo per la produzione tradizionale del formaggio e per la perfezione a livello artigianale. Qui il latte fresco viene elaborato quotidianamente in paioli di rame e il formaggio viene stagionato su legno di abete non piallato.

Questo processo, che dura fino a 5 mesi, conferisce al formaggio Raclette biologico del Vallese AOP il suo caratteristico sapore, nonché un aroma intenso.

Grazie al formaggio Raclette biologico del Vallese AOP, conferiamo un esempio di eccellenza, di qualità regionale e di produzione sostenibile.

Provate e gustate un formaggio unico nel suo genere, che riflette l'essenza del Vallese in ogni boccone.

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