Hygiène et propreté
pour vous et vos hôtes

Notre marque propre Transgourmet Quality est gage d’hygiène et de propreté irréprochables à un prix avantageux.

Plus de 50 articles composent notre assortiment dédié aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Découvrez ici notre offre pour une vaisselle scintillante, des cuisines d’une propreté impeccable, des sols étincelants et des toilettes irréprochables.

Nous sommes fiers de pouvoir vous faciliter la tâche au quotidien avec notre marque propre.

Faites confiance à Transgourmet Quality - pour des résultats étincelants et une clientèle satisfaite.

Adrian Frieden

Senior Category Manager Non/Near Food          

À chaque domaine d’utilisation sa couleur

Les produits de nettoyage Quality répondent aux exigences d’hygiène posées par les directives ARMPC.

Avec le système de couleurs établi, l’hygiène est assurée lors du nettoyage. Chacune des quatre couleurs, rouge, jaune, vert et bleu est attribuée à un domaine d’utilisation. Cela évite ainsi qu’un chiffon utilisé pour le nettoyage des toilettes ne serve également à dépoussiérer les tables. Le respect scrupuleux de ce système permet d’améliorer l’hygiène et de simplifier la mise en œuvre. Par ailleurs, le code couleur sur l’étiquette de l’emballage vous garantit de faire le bon choix.

Les 5 paramètres du lavage

La propreté hygiénique de votre vaisselle ne dépend pas uniquement du détergent. Le temps, la température, la mécanique et la chimie interagissent pour atteindre un résultat parfait.

Le cercle de Sinner est valable tant pour le nettoyage de la cuisine, des sanitaires et des locaux que pour la désinfection.

Temps

Une durée donnée est nécessaire pour que l’eau et le détergent viennent à bout des salissures. Le détergent émulsifie les graisses et les produits chimiques dissolvent les autres particules de saleté.

Température

La chaleur fluidifie les graisses et autres substances. Elle augmente le pouvoir de dissolution et accélère les réactions chimiques. Dans de l’eau chaude, les détergents pénètrent plus rapidement les salissures, ce qui diminue la force d’adhérence des particules de saleté.

Mécanique

Le mouvement de l'eau fait en sorte que la saleté se détache de la surface.

Chimie

Les détergents font en sorte que les restes d’aliments et les salissures se détachent de la vaisselle. Les résidus de protéines réagissent différemment des graisses.

Dureté de l’eau

L'eau calcaire possède une dureté plus élevée, c’est pourquoi la proportion d’ions de calcium et de magnésium doit être abaissée. Dans ce cas, on utilise un détergent vaisselle sans chlore, tandis que si la dureté de l’eau est inférieure à «20° F», un détergent chloré s’impose.

L’écrin de vos créations culinaires, une vaisselle éclatante

Les lave-vaisselles nettoient de grandes quantités en cycles courts.

Le résultat doit convaincre sur toute la ligne: seul un équilibre parfait entre la technique de lavage et le dosage garantit hygiène et propreté. C’est pour vous, un gain de temps et d’argent au quotidien. En toute circonstance, les créations de votre chef de cuisine méritent une vaisselle impeccable, l’écrin qui les mettra en valeur.

Une cuisine impeccable pour vos chefs cuisiniers

Des normes d’hygiène des plus strictes en cuisine sont indispensables au travail professionnel de la brigade.

Après avoir rôti, grillé et frit, un dégraissant puissant élimine rapidement et efficacement toute éclaboussure. Grâce à notre détergent universel, vous obtiendrez une propreté parfaite lors du nettoyage d’entretien. La désinfection rapide apporte la touche finale – car une propreté impeccable n’est pas réservée qu’aux cuisines ouvertes.

Des espaces de vie d’une propreté étincelante pour vos hôtes

C’est la première impression qui compte. Dans des locaux propres, votre hôte se sent tout de suite à l’aise.

Cela vaut aussi bien pour le restaurant que pour les chambres d’hôtel. Quel que soit le matériau utilisé pour le revêtement de vos sols, le nettoyant adapté vous permet d’éliminer les taches sans effort et sans laisser de traces. Des fenêtres propres font resplendir votre établissement, impressionnant vos hôtes à sa vue.

Des toilettes propres pour le bien-être

Les catelles brillent, on s’y voit comme dans un miroir et le sol est impeccable.

Hors de leurs domiciles, vos hôtes attachent énormément d’importance à trouver des toilettes propres. Accordez impérativement une attention particulière au petit coin. Notre assortiment garantit une propreté et une hygiène tangibles.

Tout pour une hygiène en profondeur

Les indispensables: du papier toilette, du savon et des serviettes en quantité suffisantes dans les toilettes.

Des mains propres protègent contre la contamination par des agents pathogènes. Se laver soigneusement les mains à l’eau et au savon, y compris la désinfection des mains, protège de manière fiable contre la transmission de bactéries et de virus. Prenez soin de vos collaborateurs et de vos hôtes. La santé est la base de notre bien-être.

Essuie-main

Augmentez votre rentabilité à chaque remplissage.

Les essuie-mains pliés Quality sont également compatibles avec les distributeurs de marque. Quel essuie-main pour quel distributeur? Grâce au code couleur, vous trouverez maintenant l’article qui convient encore plus aisément.

Des aides pratiques vous facilitent la tache

Petits mais efficaces – nos auxiliaires les plus importants vous facilitent le nettoyage quotidien.

Grâce à trois matériaux et quatre tailles différentes, chaque main trouvera son gant. Ceci permet de travailler de manière propre et hygiénique aussi bien dans la cuisine, lors de la préparation des plats, que lors du nettoyage de tous les locaux.

L’art du bon dosage

Le dosage est décisif – seules des machines correctement réglées sont en mesure de produire un résultat impeccable à moindre coûts et avec une consommation minimale.

Tirez profit des nombreuses années d’expertise de Steinfels Swiss, notre producteur suisse. Des spécialistes expérimentés analysent et règlent le processus de lavage sur place en fonction de vos besoins. Ainsi, vous obtenez toujours un résultat impeccable et d’une grande rentabilité.

Dès CHF 236*, un service de première classe vous attend, y compris le réglage du dosage.

*Ce forfait couvre le service et le dosage d’un lave-vaisselle à capot, y compris les frais de déplacement, de main-d’œuvre et de petit matériel.

Nous recommandons un service d’entretien régulier de votre installation de dosage. Après le service, votre vaisselle impeccable brillera de tous ses éclats. Les spécialistes de Steinfels se feront un plaisir de vous proposer une offre pour l’entretien de votre installation. Les spécialistes de Steinfels se feront un plaisir de vous proposer une offre pour l’entretien de votre installation:

Steinfels Swiss

+41 52 234 44 00

www.steinfels-swiss.ch

Plan de nettoyage des chambres d'hôtes

Plan de nettoyage de la cuisine

Plan de nettoyage des locaux

Nettoyages des locaux sanitaires