Vorverkauf Schweizer Lamm aus Winterwanderherde
Das Hirtentum basiert auf uraltem Wissen und wird in der Schweiz seit Jahrhunderten praktiziert. Nach der Sömmerung auf der Alp kehren Hirten und Auen mit ihren Lämmern zurück ins Tal und wandern ab November fortan über mehrere Hektaren Landwirtschaftsfläche der ansässigen Bauern. Die extensive Haltung in traditionellen Winterwanderherden ist sehr natürlich wie artgerecht. Das einheimische, geschmacklich herausragende Lammfleisch gibt es saisonal ab Ende Januar.