Raclette du Valais AOP Bio

Wir freuen uns, Ihnen unser Herbst Highlight vorzustellen: den Walliser Bio Raclette AOP. Dieser exquisite Raclette-Käse vereint hochwertige Zutaten, traditionelle Herstellungsmethoden und ein tiefes Engagement für Nachhaltigkeit.

Hergestellt aus 100% Bio-Rohmilch
Unser Walliser Bio Raclette AOP wird ausschliesslich aus naturreiner Walliser Bio-Rohmilch von zertifizierten Bio-Bauernhöfen hergestellt. Diese sorgfältig ausgewählte Milch bildet die Basis für den aussergewöhnlichen Geschmack und die hohe Qualität des Käses.

Perfekte Schmelzeigenschaften
Das Verhältnis des Fettgehaltes und des hohes Wasseranteiles des Walliser Bio Raclette AOP sorgt für optimale Schmelzeigenschaften. Ob für einen gemütlichen Raclette-Abend oder ein festliches Dinner, dieser Käse garantiert ein unvergleichliches Genusserlebnis.

Handwerkliche Herstellung
In der Augstbordkäserei Trutmann, die seit 1995 für ihre herausragende Käsekunst bekannt ist, wird der Raclette-Käse nach traditionellen Methoden und mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Jeder Schritt im Produktionsprozess wird mit höchster Präzision und Hingabe ausgeführt, um die Qualität und den einzigartigen Geschmack zu bewahren.

Ursprungsgeschützt (AOP)
Der Walliser Bio Raclette AOP ist ein AOP-geschütztes Produkt. Diese Auszeichnung bestätigt die tiefe Verbindung des Käses zu seinem Terroir und garantiert unverwechselbare Aromen, die jeden Bissen zu einem Erlebnis machen.

Nachhaltigkeit im Fokus
Die nachhaltige Produktion nach den strengen Bio-Suisse Richtlinien unterstreicht unser Engagement für Umwelt und Qualität. Von der Milchgewinnung bis zur Reifung wird jeder Aspekt des Herstellungsprozesses unter ökologischen Gesichtspunkten betrachtet.

Die Käserei Augstbordkäserei Trutmann
Im Herzen des Wallis gelegen, ist die Augstbordkäserei Trutmann ein Symbol für traditionelle Käseherstellung und handwerkliche Perfektion. Hier wird die frische Milch täglich in Kupferkesseln verarbeitet und der Käse auf ungehobeltem Tannenholz gereift.

Dieser Prozess, der bis zu 5 Monate dauert, verleiht dem Walliser Bio Raclette AOP seinen charakteristischen Geschmack und sein volles Aroma.

Mit dem Walliser Bio Raclette AOP setzen wir ein Zeichen für erstklassige, regionale Qualität und nachhaltige Produktion.

Probieren Sie ihn aus und geniessen Sie einen einzigartigen Käse, der in jedem Bissen die Essenz des Wallis widerspiegelt.

Besuchen Sie unsere Märkte oder unseren Onlineshop und lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack unseres Raclette-Käses überzeugen.