Teriyaki Marinade
Japan meets Sommerwiese
Teriyaki ist aus der japanischen Küche nicht wegzudenken.
Saucen
Transgourmet Cook
1
Zucker hellbraun karamellisieren
2
Mit Sake und Mirin ablöschen
3
Sojasauce dazugeben und bei niedriger Hitze einkochen, bis die Marinade honigartig ist
Zutaten
Personen
Natura Bio Knospe Rohrzucker, 1 kg
Kikkoman Sojasauce less salt, 1 l
Saitaku Hon Mirin, 500 ml
Suishin Reiswein Sake 17%, 70 cl